1. 67度酒是什么
67度酒是一种白酒，以其高醇浓和独特的风味而著名，是中国八大名酒之一。为了酿造这种酒，需要选取优质的高粱和优质麦曲，经过多次发酵和蒸馏而成。它得名于其酒精含量高达67度左右。
2. 酿造出67度白酒的制作过程
酿造出67度白酒，需要经历数个关键步骤，包括以下步骤：
选料：需要选取优质的高粱，并经过脱水处理，去除不利于酒的发酵成分。选择优质的麦曲，是确保酒的高度醇浓的关键。
发酵：将高粱放入大坛或水槽中，喷上开水，然后加入适量的麦曲，加热发酵。在适当的温度下，由麦曲中的酶催化，将淀粉质转化成糖。经过4~5天的发酵后，当主要产物的酒精含量达到13度左右，就可以进行蒸馏。
蒸馏：发酵后的混合物被导入蒸馏器，经过逐渐升温的加热，产生大量的蒸汽。蒸汽在蒸馏塔内升腾，与塔内中的凝固器接触后快速冷却。这样一来，由于酒精的沸点和水不同，却又在一起气化，酒精就会沉淀下来，然后流入蒸馏器底部的收集器中。
陈化：蒸馏之后的酒就是青岛汇泉67度酒的原料酒，酒精含量大约在50度左右。这时的酒虽然没有刺鼻的味道，但却仍然辛辣。为了更好地降低辛辣度，需要把原料酒倒在坛子里进行陈化。经过一段时间的存放，酒会变得更加的醇香，并降低了其刺激性。
3. 62度、63度与67度之间的区别
62度、63度与67度之间的区别在于酒精含量及陈化程度。这三种酒都可以被归类为高度白酒，但在酒精含量方面却大相径庭。62度、63度的酒精含量分别为62度、63度左右，刺激性相对较大，其味道也比67度酒清淡一些。而67度酒在酒精含量方面更为高达，味道也更加醇厚，喝过之后能够感受到舌尖处的甘甜。
4. 67度酒的食用方法
喝高度白酒需要注意的一点就是舌头和胃部都不能受损害。喝高度酒的时候，可以采用以下方法：
喝酒之前一定要吃点东西，这样可以保护胃壁和肝脏。
适当调整酒的温度，这样口感会更加适合个人口味。
慢慢地喝，可以尝尝酒的味道，感受一下酒中的芳香味，也能很好地享受饮酒的过程。
喝完酒后不要立即吃东西或者运动，可以等待十几分钟或半小时消化酒精。
总而言之，适量饮用高粱酒有益于身体健康，而过度饮用则有害无益。在品尝67度酒的时候，需要注意安全，享受酒的同时还要注意自己的健康。
